12 oua
2 linguri bulion
2-3 fire de ceapa verde
1 legatura patrunjel sau marar
150 g cascaval ras
1/2 lingurita boia iute
30 g unt
3 linguri ulei
sare
piper dupa gust

In 3 castroane diferite spargi cate 4 oua, sare, piper si le bati.
Intr-un castron adaugi bulion si boia, in altul ceapa si patrunjel (sau marar) si in al treilea  50 g de cascaval ras.
Prajesti fiecare omleta in tigaie unde pentru fiecare 10 g unt si 1 lingura de ulei.
Dupa prajire presari fiecare omleta cu cascavalul ramas si asezi omletele una peste cealalta.
Rulezi omletele strans intr-o folie de aluminiu sau hartie pentru copt.
Le lasi la rece pentru 2 ore.
In momentul servirii tai felii pe care le asezi pe farfurii, alaturand legume crude de sezon drept salata.