penne 300 g
morcov 1 buc. (120 g)
ciuperci 4 buc. (250 g)
ardei gras rosu 1 buc. (300 g)
usturoi 4 catei
stafide 40 g
ulei de masline 3 linguri
smantana pentru gatit (30% grasime) 300 ml
sare, piper

Puneti mai multa apa la fiert, cu un pic de sare. Cand clocoteste apa, puneti pastele si fierbeti-le timpul indicat de producator. Intre timp, pregatiti sosul pentru paste si incepeti prin a incinge uleiul intr-un wok. Caliti morcovul (taiat rondele subtiri) cateva zeci de secunde, dupa care adaugati usturoiul (feliute). Puneti apoi ardeiul gras (feliute).
Puneti si ciupercile (curatate, spalate, sterse de apa si feliate) si lasati cam doua minute, amestecand des. Ideea este ca legumele sa nu se inmoaie de tot, ci sa fie un pic crocante! Turnati cele doua feluri de smantana si puneti si stafidele. Lasati sa ajunga la temperatura de fierbere, potriviti de sare si de piper si luati de pe foc. Cand pastele au fiert, scurgeti-le de apa si rasturnati-le in wok. Amestecati usor, astfel incat pastele sa fie uniform cuprinse de sos.
Serviti imediat, cu un pic de piper proaspat rasnit