100 g telina
100 g morcovi
80 g castraveti
250 g varza dulce
50 g gulii
40 g unt
1 ou
20 g faina
40 ml lapte

Speli bine varza, o cureti de frunzele exterioare si o tai fideluta.
Pui varza la fiert in apa rece cu un praf de sare impreuna cu guliile taiate fasii si laptele.
Morcovii si telina, curatate si spalate, le dai pe razatoarea de zarzavat si le pui pe foc la inabusit cu putina apa si 5 g unt.
Fierbi pana sunt gata si pana scade toata apa.
Cand s-au fiert, la amesteci laolalta cu telina si morcovii, adaugi apoi castravetii rasi pe razatoare, grisul si oul.
Amesteci totul bine si faci turtite pe care le treci prin faina si apoi le prajesti in unt.
Servesti aceste snitele de legume cu un sos de smantana si usturoi.