Pentru foi iti trebuie:

500 g faina
70 g zahar pudra
250 g unt
3 galbenusuri
1/2 pliculet praf de copt
4 linguri lapte
2 linguri ness

Pentru crema iti trebuie:

300 g branza dulce
250 ml smantana
150 g zahar pudra
2 linguri cafea macinata
40 ml lichior de oua
80 ml lapte

Din ingredientele mentionate mai sus pregatesti un aluat omogen si consistent pe care il imparti in doua.
Cerni faina cu praful de copt intr-un castron iar in mijloc faci o adancitura in care pui zaharul, galbenusurile, untul si nesul dizolvat in lapte.
Framanti din toate ingredientele un aluat neted, acoperi cu folie si pui in frigider pentru 2 ore.
Jumatate din aluat il intinzi in foaie si o asezi intr-o tava de cuptor tapetata cu hartie de copt.
Cafeaua macinata o amesteci cu laptele si pui amestecul pe foc.
Dupa ce fierbe, o iei deoparte si o lasi sa se raceasca, apoi adaugi lichiorul de oua.
Amesteci branza cu smantana, zaharul si laptele aromatizat.
Bati albusurile spuma tare si le incorporezi usor in crema de branza, intinzi crema pe blat si deasupra pui aluatul ramas, ras pe razatoare.
Dai prajitura la cuptorul incalzit la 180 de grade, timp de 25-35 de minute.