150 g biscuiti
75 g unt nesarat, topit
600 g crema de branza (branza proaspata)
1 lamaie coaja rasa si stors
150 g de zahar pudra
2 plicuri de zahar vanilat
3 oua, separate
zahar praf

Se incalzeste cuptorul la 175 ° C. Puneti hartie de copt in tava de cuptor. Se macina biscuitii. Adaugati untul si se amesteca bine pina se uniformizeaza untul.Turnati amestecul in forma de cuptor si apasati-l cu dosul unei linguri bine. Se amesteca crema de branza si coaja de lamaie, 3 linguri de suc de lamaie, zahar si zahar vanilat. Se adauga galbenusurile. Bateti albusurile de ou. Rasturnati albusul in amestecul de crema de branza. Coaceti in cuptor 50-55 minute pana se rumeneste. Lasa-l sa se raceasca complet. Se presara branza chiar inainte de servire generos cu zahar pudra si se taie în 8 la 10 puncte.