Preparare:
Fierbeti cartofii in coaja si, cand s-au racit un pic, curatati-i. Taiati-i cubulete si puneti-i intr-un castron mai mare. Adaugati maslinele, intregi sau felii (dupa preferinta), ceapa verde si ridichile, curatate, spalate si taiate. Puneti si ouale fierte tare, curatate si taiate in felii. Intr-un castronel mic, puneti uleiul, otetul, un pic de sare si de piper. Mixati-le pana obtineti o emulsie. Puteti sa le bateti cu telul, dar va dura mai mult, asa ca va recomand mixerul. Puneti si sucul de lamaie (mai ales daca otetul nu este foarte acru) si patrunjelul.
Turnati sosul obtinut peste legume si amestecati usor (pentru a nu sfarama cartofii). Serviti salata rece, de preferat dupa ce ati tinut-o cateva ore la frigider, pentru ca aromele sa se imbine.
|
R E T E T E 
