4 oua
1 oala de ardei iute rosii
Pper si sare
Mana de salata rucola
3 linguriee de branza cu smantana (de exemplu, filadelfia)
O lingura de unt

Bateți ouale intr-un bol si adaugati un varf de piper si sare. Scurgeti ardeii si taiati-i in bucati mici. Amestecati ouale si ardeiul. Topiti unt intr-o tigaie si turnati amestecul de ardei iute. Acoperiti cu un capac si lasati-l sa se prajeasca la foc mic. Intoarceti omleta si coaceti pe cealalta parte pana se rumeneste. Puneti omleta pe o farfurie si lasati sa se raceasca cateva minute.Intindeti crema de branza peste omleta,rucola si rulati.taiati omleta feliute si serviti calda sau rece.