600g zahar brut
     6 oua
     2 linguri de colorant alimentar rosu
     3 linguri de pudra de cacao de buna calitate
     375g faina neteda
     250 ml lapte batut
     1 lingurita de extract de vanilie
     1/2 lingurita de sare
     1 lingurita bicarbonat de sodiu
     1 lingura otet
     glazura
     2 pachete (200 g) crema de branza
     350g ciocolata alba
     Unt 250g

Bateti intr-un castron mare 250 de grame de unt cu zahar cremoasa. Adaugati ouale unul cate unul si bateti bine.
Se amesteca colorantul cu cacao si se adauga amestecul. Se adauga faina si laptele batut urmate de vanilie si sare.
Se amesteca sucul de copt cu otet si se amesteca usor prin aluat. Nu amestecati prea mult.
Impartiti tortul peste cele 3 cosuri de copt si coaceti timp de 25 de minute in cuptorul preincalzit. Apoi lasati-o sa se raceasca.
Pentru glazura de ciocolata alba si branza topita, topiti ciocolata alba si lasati-o sa fie calduta. Intr-un castron mare, amestecati bine branza cu smantana. Treceti treptat in ciocolata topita si unt moale pana cand intregul are structura de frisca. Apoi, umpleti tortul si lustruiti-l.