Preparare:
Prajeste bacon intr-o tigaie uscata pe foc mic.Adauga ceapa si prajește scurt. Scoateti bacon si ceapa si puneti intr-o tigaie.Prajiti picioarele de pui in grasimea ramasa pana cand se rumeneste pe toate laturile. Se presara cu sare si piper si se adauga la slanina si ceapa.
Ciupercile se curata, se taie ceapa in sferturi si se piseaza usturoiul. Adaugați cimbru si un pic de patrunjel si se coace in aceeasi tigaie. Adaugati amestecul de ciuperci de pui si se toarna vinul si portul. Se aduce la fierbere, apoi lasa totul, se acopera cratita si pe foc lent, se fierbe 45 min.
Se amesteca untul si faina.Scoate pulpele de pui din lichid si adaugati prin agitare amestecul de faina. Lasa sosul la fiert pana cand acesta este gros. Toaca patrunjelul. Puneti pulpele de pui inapoi in sos si se presara cu patrunjel.
|
R E T E T E 
