400 g ciuperci
2 morcovi
1 radacina mica de patrunjel
2 ardei grasi
2 linguri boia
2 cepe
2 rosii
sare
piper
patrunjel verde tocat marunt
1 lingurita zahar

Pentru galuste iti trebuie:

1 ou
faina
cascaval ras

Cureti cepele, le speli bine si le toci cubulete mici.
Cureti si speli bine ciupercile si le tai felii.
Pui uleiul la incins intr-o oala, adaugi cepele tocate si le lasi pana cand ceapa devine sticloasa.
Pui boiaua, sare, piper si putina apa si mai lasi sa se caleasca putin.
Adaugi morcovii si radacina de patrunjel tocate marunt si ele, adaugi din nou apa, zahar si ciupercile taiate rondele.
Adaugi si ardeii tocati marunt si rosia tocata.
Lasi sa fiarba totul impreuna cateva minute bune.
Intre timp, amesteci oul cu faina, cascavalul ras si cateva linguri de supa si formezi galuste pe care le pui in supa.
Mai lasi cateva minute, iar la final presari deasupra patrunjel verde tocat marunt.