4 felii de paine veche
2 linguri patrunjel tocat marunt
1 ceapa tocata
3 linguri de boia de ardei iute
750 g rosii in bucati mici
carne de vita tocata 500 g
3 lingurite oregano
2 lingurite de scortisoara
3 linguri de ulei de masline

Se inmoaie feliile de paine 3 minute in putina apa. Strangeti apa în exces din paine.
Framantati carnea tocata cu paine, jumatate boia de ardei, jumatate oregano, jumatate scortisoara si 1 lingurita de sare la un amestec dur, compact. Formati 20 de bile de solide.
Incalziti uleiul intr-o tigaie mare  si  prajeste chiftelutele la foc mediu. Adaugați ceapa si usturoiul si se fierbe la foc mic timp de 3 minute.
Se adauga rosiile, restul de boia de ardei, oregano, scortisoara, sare si piper dupa gust si se aduce la fierbere.